Niepisaną tradycją Zespołu Szkół stało się pieczenie wyjątkowych pierników z okazji upamiętnienia odzyskania niepodległości przez Polskę. Wyjątkowych, bo lukrowanych w barwach bieli i czerwieni, a przypominających swą formą kształt granic Polski.
Uczniowie klasy II tż i III tż, pod czujnym okiem nauczycielek przedmiotów gastronomicznych: Pani Bogumiły Kmity i Pani Anny Balczerowskiej, upiekli, zapakowali, a następnie w dniu 11 listopada poczęstowali piernikami uczestników Obchodów Narodowego Święta Niepodległości. To ciepły gest, który zawsze wywołuje uśmiech na twarzach osób obdarowanych. Podglądaliśmy proces powstawania ciastek. Oto on:
Smacznego!
J. Kułażyńska
Strona internetowa